Tavuk göğüslerini ortadan ikiye kesiniz. Üzerini bir bıçak ucu ile çiziniz. Harcı için; sarımsak hariç tüm malzemeleri bir kasede karıştırınız. Tavukları harca bulayınız ve buzdolabında 1 saat dinlendiriniz. Zeytinyağını ve sarımsakları bir tavada kızdırınız. Marinada beklettiğiniz göğüs etlerinin her iki tarafını da kızmış olan sarımsaklı zeytinyağinda pişirip, sıcak olarak servis ediniz.