• 2,25 Litre Sıcak Su
• 125 Gram Buğday
• 450 Gram Toz Şeker
• 1 Avuç Fındık
• 1 Avuç Ceviz
• 1 Adet Orta Boy Elma ( Soyulmuş ve Minik minik doğranmış )
• 50 Gram Pirinç
• 5 Adet Kuru Kayısı ( Minik minik Doğranmış )
• 2 Yemek kaşığı kuru üzüm
• Yarım Su Bardağı Kuru Fasulye
• Yarım Adet Portakal Kabuğu ( Minik minik doğranmış )
• Yarım Adet Limon Kabuğu ( Minik minik doğranmış )
• Yarım Su Bardağı Nohut
• Yarım Su Bardağı Çiğ Badem
• 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
• 5 Adet Karanfil

• 1 Adet Nar
• 3 Adet Kuru İncir ( Minik doğranmış )
• 1 Yemek Kaşığı Tarçın
• Yarım Su Bardağı Toz Antep Fıstığı
• Yarım Su Bardağı File Antep Fıstığı
• Bir Avuç Çiğ Badem
• Bir Avuç Fındık

• Bolca yıkanan buğdayı geniş bir tencereye alın,
• Üzerine yarım litre su ekleyip kapağını kısmen açık bırakıp yarım saat pişirin.
• Suyunu çektikten sonra yarım litre su ekleyip bir saat daha pişirin.
• Sonrasında pirinç, limon ve portakal kabukları ile birlikte bir litre daha su ekleyip ateşi kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 saat dinlenmeye bırakın
• Dİnlenen karışıma kalan yarım su bardak sıcak suyunuzu ekleyin ve doğranmış elma ve kuru üzümlerinizi ekleyip karıştırın
• Haşlanmış nohut ve haşlanmış kuru fasulyeyi de ekleyin ve karıştırın.
• Çiğ badem, fındık, ceviz , kuş üzümü ve kuru kayısıyı ekleyip tekrar karıştırın.
• Toz şekeri ve karanfilleri kaynattığınız suyuda karışıma ilave edin.
• Kısık ateşte kıvamına göre 25-30 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Sonra 2 saat ılımaya bırakın. Unutmayın aşure soğudukça kıvamını bulacaktır.
• Kaselere aldığımız aşureleri antep fıstığı, nar, çiğ badem, toz antep fıstığı ve dilediğiniz kuru meyveler ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...